Em abril de 2025, o distrito de Cuamba, na província do Niassa, Moçambique, foi palco de uma tragédia que chocou o país. Nove pessoas morreram após consumirem um tubérculo local conhecido como “malave”, aparentemente confundido com um alimento seguro. Seis das vítimas faleceram ainda no local, duas a caminho do hospital e uma já durante o atendimento médico, segundo o Serviço Distrital de Saúde de Cuamba.
Este não foi um caso isolado. Em 2016, incidentes semelhantes foram reportados no mesmo distrito, evidenciando um problema crónico e estrutural: a ausência de sistemas de gestão da segurança alimentar em áreas vulneráveis e comunidades locais.
O que está a falhar?
A morte dessas pessoas é mais do que uma tragédia familiar — é um alerta nacional. A situação demonstra a urgência de implementar mecanismos formais e eficazes de controlo de qualidade e segurança alimentar, mesmo em ambientes informais ou rurais.
Estas vidas poderiam ter sido salvas com:
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Identificação de perigos e avaliação de riscos
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Educação e sensibilização das comunidades locais
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Rastreabilidade e controlo de origem dos alimentos
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Procedimentos documentados e auditorias regulares
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Sistemas de resposta rápida e monitoramento de incidentes
A importância da ISO 22000
A norma ISO 22000 é uma ferramenta essencial para prevenir casos como o do “malave”. Ela oferece uma estrutura sistemática e reconhecida internacionalmente para garantir que os alimentos sejam seguros em todas as fases da cadeia de produção — do campo ao consumidor.
Muitas vezes associada apenas a grandes empresas ou exportadores, a ISO 22000 pode ser aplicada em qualquer contexto, incluindo:
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Comunidades rurais
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Escolas
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Pequenas cooperativas
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Mercados informais
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Organizações de base comunitária
Segurança alimentar como direito humano
Na QAS Consultoria, acreditamos que segurança alimentar é um direito humano fundamental, não um privilégio. A nossa missão é levar conhecimento técnico, formação e soluções adaptadas à realidade africana — com enfoque especial em Moçambique, Angola e Brasil.
Estamos a formar profissionais, assessorar instituições e impulsionar o uso de normas internacionais como a ISO 22000 para que tragédias como a do Niassa nunca mais se repitam.
Master Class Gratuita: ISO 22000 – Oportunidades e Desafios em Moçambique, Angola e Brasil
Como parte do nosso compromisso, convidamos profissionais, estudantes e instituições públicas e privadas a participarem da Master Class Gratuita promovida pela QAS Consultoria:
📅 Data: 21 de Julho de 2025
🕕 Horários:
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Moçambique – 18h00
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Angola – 17h00
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Brasil – 13h00 (horário de Brasília)
Com certificado gratuito de participação
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